EL CHOCOLATE PREVIENE LAS ENFERMEDADES DEL CORAZON

Casi un tableta de chocolate al día, 100 gramos, puede ser el remedio más ‘dulce’ pare prevenir la enfermedad cardiovascular. Esta es la conclusión a la que han llegado los investigadores del Estudio EPIC-Norfolk tras analizar la información de 21.000 adultos, que señala que en principio, da igual la pureza del chocolate, porque tanto el negro como el con leche aportan beneficios.

Sus resultados, que se publican en «British Medical Journal», vienen avalados por una revisión sistemática de la evidencia publicada disponible sobre la relación entre el chocolate y las enfermedades cardiovasculares, con la participación de casi 158.000 personas, incluidos los participantes en el estudio EPIC.

Beneficios

Los investigadores han revisado los datos de 9.214 hombres y 11.737 mujeres durante una media de 12 años, durante los cuales 3.013 individuos (14%) sufrieron algún tipo de enfermedad cardiaca, mortal o no, o ictus. Uno de cada cinco (20%) afirmó no comer chocolate, pero el resto señaló que tomaba entre 7 gramos hasta 100 g. diarios.

Los primeros beneficios que ofrecía el consumo de chocolate se asociaban con un menor de índice de masa corporal (IMS), una mejor tensión arterial, mejores niveles de proteínas inflamatorias, menos diabetes y una mayor actividad física.

Y cuando evaluaron el riesgo de enfermedad o mortalidad cardiovascular los resultados mostraron que, en comparación con los que tomaban el chocolate, el mayor consumo se vinculaba a un riesgo de 11% menor de padecer enfermedades cardiovasculares y de 25% más baja de muerte. En cuanto al ictus, el mayor consumo se relacionaba con una reducción en el riesgo de un 23%.

No parece haber ninguna evidencia para señalan que se debe evitar el chocolate en aquellos que están preocupados por su riesgo cardiovascular

Aunque se trata de estudio observacional y no se puede extraer una relación causa-efecto, los investigadores consideran que la evidencia acumulada sugiere que una mayor ingesta de chocolate se asocia con un menor riesgo de eventos cardiovasculares futuros. Y además parecen acabar con otra creencia: el chocolate con leche no sería menos sano que el negro. De hecho, en el estudio EPIC-Norfolk era el más consumido por los participantes. «Esto parece indicar que no sólo son los flavonoides, sino también otros compuestos, posiblemente relacionados con la leche, tales como calcio y ácidos grasos, los que pueden proporcionar una explicación a esta asociación», afirman.

Y concluyen con una buena noticia: «no parece haber ninguna evidencia para señalan que se debe evitar el chocolate en aquellos que están preocupados por su riesgo cardiovascular». Así, además de sus propiedades neuroptectoras, el chocolate, un 'regalo de los dioss' para los Aztecas, confirma sus beneficios para el corazón.

FALSOS MITOS ACERCA DEL CHOCOLATE

Falsos mitos

Provoca caries.

No sólo no las produce, sino que incluso las evita. Los taninos que contiene frenan la formación de la placa dental y reducen el crecimiento de las bacterias. Pero, para compensar el efecto del azúcar que aporta el chocolate, es fundamental mantener una buena higiene bucodental.

Produce acné. 

No se ha encontrado ninguna relación entre la alimentación y la aparición de acné en los adolescentes. 

¿Realmente el chocolate es

bueno para el corazón?

Un estudio publicado en la revista 'Heart' asegura que este manjar puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares; conoce sus beneficios y perjuicios

EDUARDO G. GABALDA , 18-06-2015

En los últimos días, mucho se ha hablado acerca de lo beneficioso que puede llegar a ser el chocolate para el corazón. Y es que un estudio realizado por la Universidad de Aberdeen y publicado en la revista Heart ha concluido que este suculento dulce puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

La investigación, que ha seguido a 20.951 personas durante 12 años, también recoge que comer hasta 100 gramos de chocolate todos los días puede reducir las posibilidades de padecer un ictus o padecer una enfermedad cardíaca en un 11%.  Incluso se ha relacionado con un riesgo menor de hospitalización, concretamente de un 9% de probabilidades.

Pero…¿es realmente el chocolate tan sano como pinta esta reseña? Le hemos preguntado a la doctora Maria Jesús Salvador Taboada, Cardióloga de Doctoralia en el Bonanova Institut Mèdic Bcn, y nos ha asegurado que “pese a ser una buena noticia para los que amamos el chocolate, hay que ser cautos, ya que sólo es un estudio observacional”. Y a ello ha añadido que “se necesitarán estudios comparativos que confirmen estos hallazgos”.

Beneficios del chocolate

De todos modos, eso no quiere decir que el chocolate no tenga propiedades beneficiosas. “Se sabía desde hace ya un tiempo de las bondades del chocolate por, entre otras, su efecto antidepresivo”, asegura la especialista. Por otro lado, manifiesta también que los flavonoides, uno de sus componentes antioxidantes, “mejoran la circulación cerebral, aumentan el ‘buen’ colesterol y disminuyen el ‘malo’ y, en general, protegen el lecho vascular tanto del corazón como del cerebro”. Aun así, para poder aprovecharnos de todas sus ventajas, se ha dicho siempre que había que consumir el chocolate más puro, es decir, con la mayor dosis de cacao.

Aun así, tal y como recuerda María Jesús Salvador, “en este estudio dicen que el efecto beneficioso se observaba también con el chocolate con leche, que se justifica con papel beneficioso al calcio y a los ácidos grasos de la leche”. Pero insiste en que “este  último punto contradice todo lo postulado hasta ahora, por lo que nuevos estudios comparativos lo han de confirmar”.

Cómetelo con cautela

Pero aunque el chocolate ofrezca varios beneficios, también es importante apuntar que, como todo, tiene pros y contras. Entre algunas de las propiedades negativas, hay que recordar que el chocolate es un alimento calórico, por lo que como apunta la cardióloga, “siempre hay que mantener el equilibrio entre la entrada de calorías y la eliminación para evitar el sobrepeso, puesto que puede provocar la acumulación grasa en el organismo”. De esta forma, como siempre, lo mejor para prevenir todo tipo de enfermedades y consecuencias derivadas de su reiterado consumo es realizar ejercicio.

En resumen, podemos apreciar que el chocolate tiene numerosas características y cualidades positivas para la salud e incluso para el corazón. Es por eso que, del estudio publicado por la revista Heart, “se desprende que los pacientes en riesgo cardiovascular no dejen definitivamente el chocolate”, tal y como afirma la especialista de Doctoralia. Pero esto es como todo, ve con cautela y no cometas excesos. No te vayas a meter ahora dos tabletas entre pecho y espalda por día, que los excesos no son buenos.